অধ্যায় পনেরো বিশ্ব অলিম্পিক রন্ধন প্রতিযোগিতার রানার আপের সমকক্ষ রন্ধনশৈলী?

তাছাড়া, যখন কিছু ক্যামেরা কোন দৃশ্য ধরে রাখতে পারেনি, তখন পেছনের পরিচালকেরা দ্রুতই ছবিকে পরিবর্তন করে বড়মার বাড়িতে লুকানো ক্যামেরার ফুটেজে নিয়ে যেতেন।
এর উদ্দেশ্য ছিল পুরো দৃশ্যের অবিচ্ছিন্ন ও সাবলীলভাবে রেকর্ড রাখা।
প্রোগ্রামের সরাসরি সম্প্রচারের জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকায়, ইয়েচচুচু নামের একসময়ের নিষিদ্ধ ছোট তারকা এখন নানা আলোচনার মাধ্যমে ক্রমাগত শীর্ষ খবরে উঠে আসতে শুরু করেছে।
#ইয়েচচুচু রান্নার দক্ষতা
#ছোট ঘরানার ইয়েচচুচু
নতুন পশ্চিমী রন্ধন বিদ্যালয়ে।
"লী সাহেব! লী সাহেব! আপনি তো এই অনুষ্ঠানটি সরাসরি দেখুন!"
কেন্দ্রের একটি ছোট কর্মচারী হাতে মোবাইল নিয়ে, সরাসরি পরিচালকের কক্ষে ছুটে গেল।
"লী সাহেব, দেখুন, এই নারী তারকা... তাঁর রান্নার দক্ষতা অসাধারণ, শুধু উত্তর ও দক্ষিণের সব খাবার জানেন, এমনকি মিষ্টান্ন তৈরিতেও পারদর্শী, একেবারে জীবন্ত প্রচারদূত!"
"ইতিপূর্বে আমি তাঁর নাম শুনিনি, কিন্তু এখন তিনি তো নেটজগতের সবচেয়ে আলোচিত ব্যক্তি! যদি আমরা তাঁকে আমাদের প্রতিষ্ঠানের প্রচারদূত করতে পারি..."
লী সাহেব চোখের চশমা ঠিক করলেন, অনাগ্রহ ভরে পর্দার দিকে তাকালেন, কারণ তিনি সাধারণত এই ধরনের জনপ্রিয় তারকা বা ট্রেন্ড নিয়ে মাথা ঘামান না।
একটি সুন্দরী নারী তারকা, রান্না করছে।
ছবিতে দেখা গেল, তাঁর আলু কাটার দক্ষতা বেশ ভালো, হয়তো কোথাও ছ刀 কাটার প্রশিক্ষণ নিয়েছেন।
লী সাহেব দেখার পর কর্মচারীর কাঁধে হাত রেখে, অবজ্ঞার হাসি দিলেন।
"তুমি তো এতদিন কেন্দ্রে কাজ করছো, শুধুমাত্র একটু কাটার দক্ষতা জানা এক অভিনেত্রীর জন্য এত উত্তেজিত হচ্ছো! তুমি এখনও বেশ তরুণ, সামান্য কিছু হলেই উত্তেজিত হয়ে পড়ো!"
"না, না, তিনি সত্যিই অসাধারণ, লী সাহেব আপনি একটু এই অংশটা দেখুন।"
কর্মচারী সম্প্রচারটি পিছিয়ে নিয়ে এল, সেই অংশ যেখানে তিয়ানচেংয়ুয়ান ও হুয়াহুয়া খাচ্ছে।
ভিডিওতে পরিষ্কার দেখা গেল, শুরুতে হুয়াহুয়া বিমর্ষভাবে বাটিতে তাকাচ্ছিল, কিন্তু এক কামচি খাওয়ার পর তাঁর চোখে এক নতুন উজ্জ্বলতা এল, তিনি গোগ্রাসে খাবার খেতে শুরু করলেন।
এই দৃশ্য দেখে লী সাহেব চমকে গেলেন।
এই ছোট মেয়ে হুয়াহুয়া, তাঁদের পরিবার একবার বড় অঙ্কের পুরস্কার ঘোষণা করে, গৃহশেফদের জন্য প্রতিযোগিতা রাখে, বিচারক ছিল শুধু হুয়াহুয়া।
তখন কেন্দ্রের কয়েকজন নামী শেফ, সেই বড় পুরস্কারের লোভে, আবার খুব অহংকারের সাথে বলছিলেন, ‘এ তো একটা শিশুকন্যা, যেকোনো অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার বানিয়ে দিলেই চ্যাম্পিয়ন হবে।’
লী সাহেবও সেই সময় প্রতিযোগিতা দেখতে গিয়েছিলেন।
কিন্তু দেখা গেল, যে কয়েকজন শেফ পাঠানো হয়েছিল, তারা সবাই পরাজিত হল।
চ্যাম্পিয়নের খাবারটি সবার সামনে আনা হয়েছিল, যাতে সবাই স্বাদ নিতে পারে।
সবাই চেখে দেখার পর বুঝতে পারল, তারা সত্যিই ভুল করেছে; সেই খাবারে পুরোপুরি দক্ষতার ছাপ ছিল, একেবারে প্রাপ্তবয়স্কের জন্য বানানোর মতো মনোযোগ ছিল।

পরে চ্যাম্পিয়নের পটভূমি জানার পর দেখা গেল, তিনি কয়েক বছর আগে বিশ্ব অলিম্পিক রন্ধন প্রতিযোগিতার দ্বিতীয় স্থান অর্জন করেছিলেন।
তখন সবাই বুঝতে পারল, হুয়াহুয়া শুধু খেতে অনীহা নয়, তিনি খারাপ খাবার একদম মুখে তোলেন না!
"এটা কি সত্যি? সেই বিশ্ব অলিম্পিক রান্না প্রতিযোগিতার রানার্স-আপের বানানো খাবার ছাড়া কিছু না খাওয়া হুয়াহুয়া এখন এক অভিনেত্রীর রান্না এত পছন্দ করছে?"
কর্মচারী গুরুত্ব সহকারে লী সাহেবের দিকে তাকিয়ে বলল, "একদম সত্যি! এবং হুয়াহুয়া এমন কেউ নয় যে ক্ষুধায় নিজের স্বাদ বিসর্জন দেবে। এভাবে ভাবলে..."
লী সাহেব যেন হঠাৎ চমকে উঠে বুঝে গেলেন।
তাঁর ডেস্কে ফিরে, অভ্যন্তরীণ ফোন তুললেন, "ঝাং, দ্রুত ইয়েচচুচু নামের তারকার পরিচালনা সংস্থার সঙ্গে যোগাযোগ করো, প্রচারদূত হিসেবে চুক্তির ব্যাপারে আলোচনা করো, দ্রুত!"
যতদিন ইয়েচচুচুর রান্নার জনপ্রিয়তা পুরোপুরি ছড়িয়ে পড়েনি এবং প্রতিদ্বন্দ্বী সংস্থাগুলো জানতে পারেনি, ততদিন লী সাহেব সিদ্ধান্ত নিলেন, দ্রুত চুক্তি করে ফেলা দরকার!
সরাসরি সম্প্রচারের ছবিতে দেখা গেল, সবাই রাতের খাবার চমৎকারভাবে উপভোগ করল।
বিদায়ের সময়, হুয়াহুয়া চুপিচুপি নিজের পরিষ্কার রুমাল দিয়ে এক টুকরো ফলের টার্ট তুলে নিল।
তিয়ানচেংয়ুয়ান এতে বাধা দিলেন না, মনে করলেন, হয়তো ঘরে নিয়ে খাবার জন্য, কারণ ইয়েচচুচুর রান্না সত্যিই অসাধারণ।
দুই পরিবারের সদস্যরা ইয়েচচুচুর সাথে বিদায় নিয়ে, ফিরে গেলেন নিজেদের আসল গ্রামবাসীর বাড়িতে।
"মা, আমি অনেক খেয়েছি, একটু হাঁটতে যাব, চিন্তা করবেন না।"
হুয়াহুয়া ফ্লোরাল ছোট পোশাক পরে, ছোট জুতো পড়ে, দুই হাত পিছনে রেখে, মনে হচ্ছিল কিছু ধরে রেখেছে।
তিয়ানচেংয়ুয়ান একবার তাকিয়েই বুঝে গেলেন, মাথা নেড়ে সম্মতি দিলেন।
যাক, যাও। নিজের বাড়ির ছোট মেয়ে, একটু ভালো খাবার পেলেই দৌড়ে ভাইয়ের জন্য নিয়ে যায়।
আসলে, ছোটবেলায় প্রেমের জন্য একটু কষ্ট পেলে, বড় হলে হয়তো এই প্রেমে বুঁদ হওয়ার ধাত দূর হবে।
বাইচিংয়ান, একজন অভিজাত পরিবারের কন্যা, সারাজীবন রান্নাঘরে হাত দেননি।
রান্নাঘরে ঢুকে গ্রামীণ চুলা দেখে তাঁর মুখ ভার।
তবুও ক্যামেরার সামনে কিছু না করাটাও ঠিক নয়।
তাই গোপনে বাড়ির বৃদ্ধার সাথে কথা বলে একটা চুক্তি করে নিলেন।
ক্যামেরার সামনে বাইচিংয়ান আবার ভালো মানুষের ভঙ্গিতে, রান্না না জানার কারণে শুধু বৃদ্ধাকে সাহায্য করার ভঙ্গিমায় হাজির।
শুধু কিছু তীক্ষ্ণ চোখের দর্শকই খেয়াল করলেন, যখনই ক্যামেরা বাইচিংয়ানকে সবজি ধুতে দেখায়, কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই ছবিটি দ্রুত বৃদ্ধার দিকে চলে যায়।
কেউ জানে না, বাইচিংয়ান সত্যিই সবজি ধুয়েছেন কিনা, নাকি শুধু অভিনয়।
বৃদ্ধা রান্নাঘরে ব্যস্ত, নিজের সাধ্যমত সেরা গ্রামীণ খাবার তৈরি করলেন।
কিন্তু বাইচিংয়ান তো সারা জীবন বাড়ির শেফ আর নানা বিলাসবহুল রেস্টুরেন্টের খাবার খেয়েছেন।

বাইচিংয়ান দেখে টেবিলে গ্রামীণ খাবার, তাঁর একেবারে খাওয়ার ইচ্ছে নেই।
কষ্ট করে হাসি ধরে, ক্যামেরার সামনে কিছু সাদা ভাত আর সবজি পাতা খেয়ে, তারপর শরীরের যত্নের অজুহাতে বললেন, তিনি পরিপূর্ণ।
ক্যামেরা একটু অন্যদিকে গেলে, আবার বৃদ্ধাকে তিরস্কার করলেন, তাঁর রান্না একেবারে অখাদ্য।
লিন ইয়ি থিয়েন ছোটবেলা থেকে বাইচিংয়ানের চাইতে ভালো পরিবেশে বড় হয়েছেন, ফলে তাঁরও খাওয়ার কোনো ইচ্ছে নেই।
তবুও, কালই তো এখান থেকে চলে যেতে হবে, এক-দুইবার সহ্য করলেই চলবে।
গ্রামে রাতে সবাই খুব তাড়াতাড়ি বিশ্রাম নেন, বাইচিংয়ান বৃদ্ধার বাড়ির বিছানা দেখে ছেলেকে নিয়ে বেরিয়ে পড়লেন, অন্য বাড়িতে আশ্রয় নিতে চাইলেন।
কিন্তু পুরো পিচি শহরে, প্রোগ্রাম টিম ঠিক এই চারটি বাড়িকে কাজের জন্য নির্ধারণ করেছে।
বাকি গ্রামের বাসিন্দারা অন্যত্র।
এই চারটি পরিবারের মধ্যে, ভালো-মন্দের তারতম্য আছে, উদ্দেশ্য ছিল সবাই যেন ভাগ্য অনুযায়ী বেছে নিতে পারে।
কিন্তু বাইচিংয়ান সবচেয়ে দুর্দশাগ্রস্ত বাড়ি বেছে নিয়েছেন, আর সবচেয়ে সমৃদ্ধ হচ্ছে ইয়েচচুচুর দাদির বাড়ি।
পুরো রাস্তা দরজায় দরজায় ধাক্কা মেরে কোনো সাড়া পেলেন না, মা-ছেলে ফিরে গেলেন।
বৃদ্ধার বাড়িতে ফেরার আগে, দরজায় হুয়াহুয়ার দেখা পেলেন।
"তিয়ান ভাইয়া," হুয়াহুয়া পিছন থেকে নিজের রুমালে মোড়ানো ফলের টার্ট বের করল, "এটা দারুণ সুস্বাদু, আমি বিশেষভাবে তোমার জন্য রেখে দিয়েছি।"
লিন ইয়ি থিয়েন মায়ের সাথে বাইরে ঘুরে এসে, এখন আবার ক্ষুধায় ক্লান্ত।
তবুও, সম্মানের কারণে, ছোট ভদ্রলোকের মতো আচরণ করল।
"তোমাকে ধন্যবাদ, হুয়াহুয়া বোন," সে এগিয়ে হুয়াহুয়ার ছোট চুলে হাত বোলাল।
মিশন শেষ করে হুয়াহুয়া খুব খুশি, হাসতে হাসতে বিদায় জানাল, "তাহলে হুয়াহুয়া চলে গেল, তিয়ান ভাইয়া, শুভরাত্রি, খেতে ভুলবে না!"
লিন ইয়ি থিয়েনও হাত নেড়ে বিদায় জানাল।
হুয়াহুয়া ঘুরে চলে গেলে, লিন ইয়ি থিয়েন ক্লান্ত হয়ে হাত নামাল।
আসলে, সে জানে না, হুয়াহুয়া প্রতিদিন এত উদ্যম কোথায় পায়; তাঁর মা কি রান্না করতে পারেন? মনে হয় না, দুজনের মা-ই রান্নায় দুর্বল।
হুয়াহুয়ার এমন প্রাণবন্ত চেহারা দেখে, লিন ইয়ি থিয়েন ভাবল, যেন সে সারাদিন ভালো খাবার পেয়েছে, যেন তারা আলাদা গ্রামে থাকছে।
সম্ভবত মেয়েদের এমনই হয়? তারা না খেয়েই হাসতে পারে, তার ছোট হাসি-হাসিতে সারাদিন আনন্দে থাকতে পারে।