অধ্যায় ১২ ঋণ নেওয়ার ব্যাপার, একবার হলে আবারও হবে

“এভাবে, আমরা এই জিনিসগুলো রেখে দেব, পরে শ্রম দিয়ে অর্ধেক দামে বদলাতে পারবে, কেমন?”
徐導 দেখে সবাই পিছপা হচ্ছেনা, কষ্ট করে আলোচনা করতে লাগলেন।
“ঠিক আছে, আগে কিছু খাবার নেব, হিসাব পরে দেব। বাচ্চারাও আছে, আমরা দু’জন ক্ষুধার্ত থাকলেও চলে, বাচ্চারা তো শরীর গড়ে তুলছে।”
文·শরীর গড়ে তুলছে·景 জোরে মাথা নেড়েছে, 李建伟-এর কথার সাথে একমত হয়েছেন, এবং দ্রুত খাবার বাছাই করার দলে যোগ দিয়েছেন।
এ সময়ে, খেয়ে তৃপ্ত হওয়াই সবচেয়ে জরুরি, সম্মান-অসম্মান এখন গুরুত্বপূর্ণ নয়।
ঘটনা ইতোমধ্যেই স্থির হয়ে গেছে, 徐導 আর কিছু করতে পারেননি। এই মরসুমের নিয়ম সংক্ষেপে বলার পর, বাকি জিনিস নিয়ে দ্রুত চলে গেলেন।
চোখে না দেখাই ভাল!
苏星眠 আগেই প্রস্তুতি নিয়েছিলেন, তাই নিয়ম বেশি না শুনলেও বুঝতে পেরেছিলেন।
আগের মতো, অতিথিদের এখনও শ্রম দিয়ে খাবার নিতে হবে।
কিন্তু এই মরসুমে, আঙিনায় পাখি রাখা হয়েছে, যদি খরচ করতে না চান, নিজে ধরে আনতে পারেন, তবে প্রসেসিং নিজেই করতে হবে।
সত্যি বলতে, অনুষ্ঠান দলের বদলানোর নিয়ম কিছুটা কঠোর। একশো পাউন্ড পীচ দিয়ে এক প্যাকেট চালের বিনিময়, অর্থাৎ আনুমানিক দুইশোটা পীচ তুলতে হবে।
মাংস তো বলাই যায় না, আরও দামি, চারশো পাউন্ড থেকে।
রান্নাঘরের পাত্রপাতি ও মশলা আগেই দেওয়া হয়েছে, অনুষ্ঠান দল যতই কঠোর হোক, এগুলো তারা দিতে বাধ্য।
苏星眠 তার জিনিসগুলো সঠিকভাবে সাজিয়ে দ্রুত নিচে নামলেন।
আগে থেকে স্থায়ী অতিথিদের সম্পর্কে কিছুটা জানতেন। নিচে চারজনের মধ্যে শুধু 李建伟 একমাত্র সাধারণ রান্না করতে পারেন।
নিজের খাবারের জন্য, 苏星眠 নিজে রান্না করার সিদ্ধান্ত নিলেন।
“李 শিক্ষক, আমি রান্নায় সাহায্য করব।” তিনি হাত ধুয়ে এপ্রন পরলেন এবং বললেন।
“সু ছোট রান্না করতে পারে?” 李建伟 অবাক হয়ে বললেন।
মেয়েদের মধ্যে রান্না জানেন কমই, কারণ এখন সময় কম, বাইরে খাবার সহজলভ্য, রান্নার বদলে ঘুমানোই বেশি পছন্দ।
“আমি হাতে কাজ করতে বেশি ভালোবাসি।”
সবাই যে খাবার নিয়েছে তা দেখে 苏星眠 সিদ্ধান্ত নিলেন লাল মাংসের ঝোল, মরিচ লবণ মুরগির পাখনা এবং একটি ঠান্ডা স্যালাড বানাবেন। মুখ্য খাবার হবে সসেজ ভাত।
পরিকল্পনা হলে কাজ দ্রুত শুরু করলেন, 李建伟 এর আলু কুঁচি ও ডিম ভাজা তৈরির সময়ে তার লাল মাংসের ঝোল সস শুকিয়ে গিয়েছিল।
অন্য একটি পাত্র ফাঁকা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে মরিচ লবণ মুরগির পাখনা রান্না শুরু করলেন। দুপুর বারোটায় সব খাবার টেবিলে চলে এলো, রান্নার ফাঁকে楚风 অনুষ্ঠান দলের থেকে বড় একটি কোলা পেয়েছিলেন।
অবশ্যই, সেটাও ঋণ করে।
“আসো, ভাগ্য মিলন, একসাথে এক গ্লাস করি।” 李建伟 কোলায় ভর্তি গ্লাস তুলে বললেন।
তিনি অনুষ্ঠানে তার উপস্থাপনার দক্ষতা পুরোপুরি দেখিয়েছেন, পুরো পরিবেশ নিয়ন্ত্রণে ছিলেন।
সবাই হাসতে হাসতে গ্লাস ঠেকাল, কিন্তু সবাই কেবল সামান্য কোলাই চুমুক দিলেন। কারণ সোডাযুক্ত পানীয় বেশি খেলে পেটে গ্যাস হয়, এতে মাংস খাওয়া কমে যেতে পারে, যা লাভের বদলে ক্ষতি।
李建伟 ও 楚风 যখন খেতে শুরু করলেন, 文景 আর ধৈর্য ধরলেন না, চপস্টিক তুলে লাল মাংসের ঝোল নিয়ে ভাতের সাথে খেতে লাগলেন, সন্তুষ্ট মুখে চিবাচিবি করলেন।
ঠিক এই স্বাদ, মাখনের মতো মসৃণ, মিষ্টি, মুখে মলিন হয়ে যায়, সত্যিই অনেকদিন ধরে রান্নাঘরের দরজা টেনে টেনে দেখার মতো সুস্বাদু।
“এই লাল মাংসের ঝোল খুবই সেরা, আমার স্ত্রী সবচেয়ে পছন্দ করে, মাঝে মাঝে রান্নাও করে, তবে এইটার মত নয়।” 楚风 প্রশংসা করলেন।
“তাহলে পরে রেসিপি আপনাকে দেব।” নিজের রান্নার প্রশংসা পেয়ে 苏星眠 খুশিতে চোখ বেঁকিয়ে হাসলেন।
তার রান্নার দক্ষতা রাজপ্রাসাদের প্রাক্তন রাঁধুনির কাছ থেকে শিখেছেন, স্বাভাবিকই দুর্দান্ত।
একটা খাবারে সবাই খুব তৃপ্ত হলো, 苏星眠 যা রান্না করলেন তিনটি পদই প্রথম ফাঁকা হয়ে গেল। যদি না ক্ষুধা মেটাত, 李建伟 এর দুইটি সাধারণ খাবার হয়তো আজ বাকি থাকতো।
শেষে বাসন ধোয়ার দায়িত্ব 楚风 কে দেওয়া হলো।
কারণ তাদের পীচ তুলতে হবে ঋণ শোধ করতে, এবং রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুতি নিতে হবে।
মাঠে কাজ করা শারীরিক কাজ, তাই তরুণ凌嘉誉 এবং 文景 গিয়ে কাজ করলেন।
苏星眠 ও 李建伟 রান্না করায়, আজ যারা বাড়িতে ছিলেন 楚风 যুদ্ধক্ষেত্র পরিষ্কার করলেন।
মাঠ কাজের কথা আগে থেকেই জানতেন, তাই 苏星眠 পরিধানে আরামদায়ক ও চলাচলে সুবিধাজনক কাপড় বেছে নিয়েছিলেন, তাই পোশাক বদলানোর দরকার হয়নি। ঝুড়ি নিয়ে, টুপি ও হাতমোজা পরে সরাসরি বেরিয়ে পড়লেন।
অনুষ্ঠান দলে যে পীচ বাগান বরাদ্দ ছিল, তা গ্রামের জমির পাশে। চার সারির পীচ গাছ, চোখের ইন্দ্রিয় ছাড়িয়ে চলে গেছে। শুধু দেখলেই ক্লান্ত লাগে।
“এতগুলো, কখন পর্যন্ত তুলব?”
文景 হতাশ মুখ নিয়ে বললেন।
“শুরু করো, বেশি অভিযোগ করলে রাতের খাবারও মিস হবে।”
苏星眠 এর রান্না খাওয়ার পর এমনকি সাধারণত কম ক্ষুধার্ত凌嘉誉ও আর নিজেকে কষ্ট দিতে চাননি।
সর্বদা মাংস সবজি সহ খাবার পাওয়ার জন্য লড়াই!
অবশ্যই, শুধু নিজে খাওয়ার জন্য নয়, তাদের তোলা পীচ পুরোপুরি বিক্রি হবে ফল ব্যবসায়ীদের কাছে, অনুষ্ঠানের শেষ পর্যন্ত বিক্রি থেকে প্রাপ্ত অর্থ দুঃস্থ এলাকার শিশুদের দান করা হবে।
এই শিশুদের জন্য একটু বেশি পরিশ্রম করাটাই মূল্যবান।
চারজন চারটি সারিতে গাছ ধরে ধারাবাহিকভাবে শাখা থেকে পীচ তুলতে লাগলেন।
এ অঞ্চল বিশেষ, পীচ মিষ্টি ও রসালো।
অনুষ্ঠান দল আগে থেকেই গাছ লাগিয়ে রেখেছিল নতুন ধারাবাহিক শুরু করার জন্য।
এই অংশে অনেক আকর্ষণীয় মুহূর্ত থাকবে।
李建伟 ছোটবেলায় কিছু কৃষিকাজ করেছেন, বাকিরা কেউ মাঠে নামেননি, তাই কাজ করতে একটু অদক্ষ।
বিশেষ করে 文景, যার বয়স বেশি, অনেক হাস্যকর ঘটনা ঘটিয়েছেন।
দক্ষিণ অঞ্চলের তাপমাত্রা উত্তরাঞ্চলের থেকে বেশি, ঠান্ডা থাকার জন্য তিনি শুধু ঢিলা ব sleeveless টি-শার্ট পরেছিলেন, আর হাতমোজা পরে হাত দিয়ে হাত ও পা ছুঁয়ে ছিলেন, যার ফলে পীচের খোসার রেশ তার শরীরে আটকে গিয়েছিল, খুব চুলকাচ্ছিল।
“তুমি যাও, পানি দিয়ে ধুয়ে এসো, আর অতটা খুজো না, খুঁজলে ছিঁড়ে যাবে, সমস্যা হবে।” 李建伟 হাসি ধরে বললেন, বানরসদৃশ 文景 কে দেখে।
অসুবিধার কারণে 文景 বিরক্ত হয়নি, দ্রুত ফিরে গিয়ে গোসল করলেন, গরমকেও পাত্তা না দিয়ে লম্বা হাতা জামা পরেই আবার কাজে যোগ দিলেন।
মধ্যেও 楚风 তাদের ঠান্ডা চা নিয়ে এলেন, এবং কিছু পীচ তুলতেও সাহায্য করলেন।
সন্ধ্যা ছয়টা নাগাদ সবাই ক্ষুধার্ত হয়ে কাজ শেষ করে বাড়ি ফিরার প্রস্তুতি নিলেন।
苏星眠 শুরুতে অপরিচিত হলেও দক্ষ হয়ে গিয়েছিলেন, দ্রুত কাজ করলেন, পীচের ঝুড়ি চার বার ভর্তি করে নিয়ে গিয়েছিলেন, এখন পঞ্চম ঝুড়ি ভরাট।
李建伟 এবং তিনি সমান গতিতে কাজ করলেন,凌嘉誉 ও 楚风 চার ঝুড়ি তুললেন।
সারাদিন কাজ করে চার হাজারের কাছাকাছি পীচ সংগ্রহ হলো, যা সকাল বেলার ঋণ শোধ করতে যথেষ্ট, রাতের খাবার এখনও ঋণ করে কিনতে হয়।
সারাদিন পীচ তুলায়, 苏星眠 এর হাত কিছুটা ব্যথা করছিল, তাই রাতের খাবার খুব জটিল না করে শুধু একটি পাত্র ঝাল সস নুডলস বানালেন।
কিন্তু মাংসের সস এত সুস্বাদু ছিল যে,凌嘉誉 ও 楚风 প্রত্যেকে দুই বড় বাটি খেয়েছেন।
ঘরে ফিরে, ধুয়ে মুখ মুছে 苏星眠 আরাম করে বিছানায় শুয়ে পড়লেন, কোলে তার ছোট শিয়ালের পুতুলটি বুকে চেপে ধরে।